Hinweise zu Allergenen und Zusatzstoffen

Leiden Sie auch an einer Allergie oder einer Lebensmittelunverträglichkeit? Wir zeigen Ihnen auf, welche Stoffe in unseren Produkten enthalten sind - denn wir nehmen Ihre Bedürfnisse ernst. Wenn Sie zusätzliche Fragen haben – rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns in unserer Metzgerei in Kirch-Göns bei Butzbach.

Zusatzstoffe werden bei uns natürlich nur dann verwendet, wenn sie zugelassen sind. Nur werden nicht alle Zusatzstoffe die zugelassen sind, auch tatsächlich von uns verwendet. 

Zugelassen wird ein Stoff nur dann, wenn…
... seine Verwendung gesundheitlich unbedenklich ist,
... eine technologische Notwendigkeit nachgewiesen ist,
... und der Verbraucher durch seine Verwendung nicht getäuscht wird.


Laktose-, Gluten-, Milcheiweißfrei:

  • Brühwurst
  • alle Aufschnittsorten
  • Fleischwurst
  • Wiener Würstchen
  • Bockwürstchen
  • Putenaufschnitt
  • Putenfleischwurst
  • Putenwiener
  • Salcicia (ital. Paprikawurst)
  • Landsalami
  • Rindersalami
  • Katenrauchsalami
  • Knoblauchsalami
  • Lammsalami
  • Kirschwassersalami
  • Pfeffersalami
  • Sommersalami
  • Italienische Salami
  • Italienische Salami (mit Haselnüssen)
  • Hausmacher Schwartenmagen
  • Hausmacher Presskopf
  • Hausmacher Blutwurst
  • Mettwurst im Geleemantel
  • Nussschinken
  • Schinkenspeck
  • Dörrfleisch
  • rohen Kasseler
  • Kirch-Gönser Landschinken
  • Kochschinken
  • Kasseler, gegart
  • Zitronenkasseler
  • Paprikakasseler
  • Kräuterkasseler
  • Gewürzbacon
  • Putenschinken
  • geselchtes Bauchfleisch

Laktose- aber nicht Glutenfrei:

  • Haussalami
  • Mailänder Salami
  • Käsebeisser
  • Pizzafleischkäse
  • Käsefrikadellen

mit Laktose

  • Feine Mettwurst
  • Grobe Mettwurst
  • geräucherte Bratwurst
  • alle  Delikatessleberwurstsorten
  • Gläser-Leberwurst
  • Gläser-Bratwurst
  • Gläser-Züricher Geschnetzeltes
  • Leberknödel
  • Corned Beef
  • Kirch-Gönser Rotwurst
  • gekochte Zwiebelmettwurst + Gläser
  • Chorizo
  • Peperonisalami

mit Gluten

(in Paniermehl / Brötchen, etc.)

  • Frikadellen, Käsefrikadellen, Leberknödel
  • Semmelknödel, Hackbratendosen
  • panierte Schweineschnitzel
  • panierte Cordon Bleu

mit Milcheiweiß

  • alle Delikatessleberwurstsorten
  • Bratwurst-Gläser
  • gekochte Zwiebelmettwurst + Gläser
  • Bratensoße
  • Hausmacher Leberwurst

Unsere gewürzten oder marinierten Grill-Spezialitäten sind alle Gluten- und Laktosefrei!